Odoo Restaurant - Digitale Steuerzentrale für Service & Küche

Was ist Odoo Restaurant?

Odoo Restaurant ist kein eigenes Produkt, sondern der Restaurant-/Bar-Modus des Odoo Kassensystems (Point of Sale):

• du aktivierst im POS die Option „Is a Bar/Restaurant“,
• und erhältst zusätzliche Funktionen wie Tischplan, Küchenanbindung, Splitting, Trinkgeld, unterschiedliche Steuern für Takeaway usw.

Damit wird dein PoS zur Steuerzentrale für den Service – statt nur Bons zu drucken.

Tische, Räume & Terrasse im Blick – der Floorplan

Der erste Bildschirm im Restaurantmodus ist der grafische Tischplan:

• Du legst Räume, Bereiche und Terrassen an (z. B. „Gastraum“, „Bar“, „Terrasse“).
• Tische bekommen Nummern, Sitzplätze, Formen und Farben.
• Du siehst in Echtzeit, welche Tische:
  • frei
  • belegt
  • reserviert
  • mit offenen Bestellungen/Küchenbons sind.

Du kannst:

• Tische verschieben, zusammenlegen oder neue Tische anlegen
• Bestellungen von einem Tisch auf einen anderen übergeben (z. B. Gäste wechseln den Platz)

Das Ergebnis: Dein Service hat jederzeit einen klaren Überblick über die Auslastung.

Bestellungen aufnehmen, ändern & steuern

Bestellungen hängen immer an einem Tisch oder einer Order:

• Servicekräfte wählen am Tisch die Positionen, Specials und Notizen.
• Odoo unterscheidet pro Tisch mehrere Gänge / Kurse – du kannst Bestellungen gesammelt aufnehmen und die Gänge zeitversetzt in die Küche schicken.

Typische Aktionen:

• Artikel hinzufügen/ändern
• Tische zusammenlegen oder Gäste auf andere Tische setzen
• Bestellungen zwischen Tischen splitten (z. B. Gäste trennen sich)

Dein Service arbeitet dabei immer in einer klaren, visuellen Oberfläche, statt Bestellungen „im Kopf“ zu verwalten.

Küche & Bar angebunden statt Zettelwirtschaft

Ein großer Gamechanger ist die Kommunikation mit Küche und Bar:

• Bestellungen werden beim Abschicken automatisch:
  • auf einem Kitchen Display angezeigt
  • und/oder an die Küchen- bzw. Bardrucker gesendet

Zusätzlich kannst du:

• Notizen zu Positionen hinterlegen (Allergien, Garstufen, Sonderwünsche)
• Bereiche trennen: z. B. Getränke an die Bar, Speisen in die Küche

Damit reduzierst du:

• Missverständnisse zwischen Service & Küche
• Laufwege
• Fehler bei Sonderwünschen

Rechnungen, Trinkgeld & getrennt zahlen

Am Ende des Besuchs wird’s spannend: die Rechnung.

Mit Odoo Restaurant kannst du u. a.:

• Rechnungen vorab drucken, ohne direkt zu kassieren
• Rechnungen splitten – nach Artikeln, Personen oder Beträgen (z. B. „jeder zahlt sein eigenes“ oder „Getränke separat“)
• Trinkgeld erfassen
• unterschiedliche Steuern für Dine-In vs. Takeaway setzen (z. B. andere MwSt. für Außer-Haus-Verkauf)

Das macht das Kassieren flexibler – für dein Team und deine Gäste.

Self-Ordering & Online-Bestellungen

Je nach Odoo-Version und Setup kannst du dein Restaurant noch weiter digitalisieren:

• Self-Ordering per QR-Code:
  Gäste scannen am Tisch einen QR-Code, sehen das Menü, bestellen und können auch direkt bezahlen.
• Online-Bestellungen & Lieferplattformen:
  Odoo Restaurant kann mit Online-Orders, Reservierungen und Delivery-Plattformen verzahnt werden, sodass alle Bestellungen im System zusammenlaufen.

Damit öffnest du dein Restaurant für moderne Service-Modelle – ohne weitere Insellösungen.

Integration mit Lager, Personal & Buchhaltung

Der eigentliche Vorteil gegenüber typischen Restaurantkassen ist die Integration ins Odoo-ERP:

• Lager / Einkauf
  Verkäufe schlagen auf deinen Bestand durch. Du kannst Rohwaren, Rezepturen und Artikel sauber abbilden und Nachbestellungen planen.
• Mitarbeiter & Planung
  Über Odoo Planning & HR kannst du Schichten planen, Zeiten erfassen und deine Mannschaft besser steuern.
• Buchhaltung
  Umsätze, Steuern und Zahlungsarten können in die Finanzbuchhaltung übernommen werden – ohne manuelles Nachtippen aus der Kasse.

Kurz: Nicht nur dein Service wird digitaler – deine gesamte Organisation profitiert.

Für wen eignet sich Odoo Restaurant?

Interessant ist Odoo Restaurant u. a. für:

• Restaurants & Brasserien
• Bars & Bistros
• Cafés & Coffee Shops
• Food-Courts & Konzeptflächen
• Betriebe mit Kombi aus Restaurant + Takeaway + ggf. Online-Bestellungen

Besonders spannend wird es, wenn du:

• heute schon mit einem separaten Kassensystem arbeitest
• Lager, Buchhaltung oder Personalplanung ohnehin in Odoo abbilden willst oder bereits tust
• in Zukunft QR-Bestellungen, Reservierungen oder Delivery professionell integrieren möchtest

Wie wir Odoo Restaurant in deinem Betrieb einführen

Wir führen Odoo Restaurant nicht „nur technisch“ ein – wir starten bei deinen Abläufen:

1. Prozessaufnahme im Restaurant

• Wie läuft Service heute? (Eingang, Platzierung, Bestellung, Küche, Zahlung)
• Wie arbeitet die Küche? (Tickets, Prioritäten, Kommunikation mit Service)
• Welche Kanäle gibt es? (Laufkundschaft, Reservierung, Telefon, Online, Lieferservices)
• Welche Kassen-, Bon- und Steueranforderungen bestehen?

2. Konzeption & Setup

• Floorplans, Tische, Bereiche, Tischnummern
• Abbildung von Speisekarte, Menüs, Varianten, Sonderwünschen
• Konfiguration von Steuern, Zahlungsarten, Trinkgeld, Rechnungssplitting
• Anbindung von Druckern, Kitchen Displays & ggf. Kartenterminals
• Integration mit Lager, Buchhaltung und – wenn vorhanden – Online-Bestellungen

3. Schulung & Pilotphase

• Schulung deines Service- und Küchenteams am echten Prozess
• Testphase im „Realbetrieb“ mit enger Begleitung
• Feinschliff bei Workflows, Floorplan, Menüs & Reports

4. Laufende Betreuung

• Unterstützung bei Fragen und Änderungen
• Anpassungen bei Menüwechseln, neuen Konzepten, zusätzlichen Standorten
• Ausbau um weitere Odoo-Apps (Reservierungen, Planung, HR, Marketing etc.)